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Taleggio DOP

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ÜBER UNSEREN KÄSE
DETAILS

Aussprache: Taledscho

Land
Italien
Käsesorte Weichkäse
Milchart Kuhmilch
Lab
Tierisch
Laktosefrei Nein
Rohmilch Nein
Fettgehalt Fett i.Tr. 45%
Reifezeit
ca. 2 Monate
Geschmack
Säuerlich, leicht milchig, etwas an Trüffel erinnernd
 (der grünliche Schimmel, der sich bildet, ist normal und ungefährlich)


Der Taleggio ist ein zu Unrecht relativ unbekannter italienischer Weichkäse aus der Lombardei. Der Teig ist wunderbar cremig – zum dahinschmelzen eben. Geschmacklich hat der Taleggio auch einiges zu bieten. Seine Rinde, die während der Reifung wöchentlich per Hand mit Rotschmierkulturen gewaschen wird, verleiht dem Taleggio eine fruchtig-pikante Note, die ihn so besonders macht. 

GARANTIERTE FRISCHE
Nach Deiner Bestellung wird jeder Käse frisch vom Laib geschnitten, so können wir Dir höchste Qualität und Frische garantieren. Da dies per Hand geschieht, sind Gewichtsabweichungen von +-15% möglich.

Richtwerte zur Haltbarkeit (ab Ankunft bei Dir):
Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Blauschimmelkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat
VERSANDINFORMATIONEN
Kühlung
Wir nutzen eine einzigartige Isolierverpackung aus recyceltem Altpapier, die Du komplett über das Altpapier entsorgen kannst. Zusammen mit recycelbaren/wiederverwendbaren Kühlakkus, bleibt der Käse bis zur Ankunft garantiert frisch.

Lieferzeit
Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 1 bis 2 Werktage ab Zahlungseingang. Am Freitag und am Samstag findet kein Versand statt, damit der Käse nicht das ganze Wochenende liegen bleibt und an Frische verliert.

Kosten
Damit wir Dir eine 100% recycelbare Verpackung und den schnellen Versand anbieten können, berechnen wir Versandkosten in Höhe von 4,90 €. Außerdem hast Du nach jeder zweiten Bestellung die Möglichkeit das Isoliermaterial und die Kühlakkus der letzten beiden Bestellungen auf unsere Kosten zurückzusenden und erhältst 10% Rabatt auf die nächste Bestellung on top dazu.
ÜBER UNSEREN KÄSE
Unser Käse wird nur von ausgewählten und auf Qualität geprüften Käsereien bezogen. Wir achten dabei besonders darauf, dass der Käse in traditionellen Hof- und Dorfkäsereien, Klöstern und Alpbetrieben hergestellt wird. Bei uns kannst Du Dir daher sicher sein, dass es sich um hochwertige, handwerklich hergestellte Käsesorten ohne chemische Zusätze oder gentechnische Veränderungen handelt.
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