Ist Joghurt gesund?

Joghurt gilt als besonders gesund – vor allem in der Werbung. Aber wie gesund ist Joghurt eigentlich wirklich?

Reich an Calcium

Calcium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, der Knochen und Zähne aufbaut und stabil hält. Die empfohlene Calciumzufuhr für Erwachsene beträgt laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung 1000 Milligramm pro Tag. Besonders viel Calcium steckt in Milchprodukten: 100 Gramm Joghurt enthalten schon 130 Milligramm. Weiterhin enthält Joghurt Eiweiß, Magnesium und die Vitamine A, B und D.

Verträglicher als Milch

Da die in Joghurt enthaltenen Bakterien Milchzucker (Laktose) zu einem großen Anteil in Milchsäure umwandeln, vertragen auch Menschen mit einer Laktoseintoleranz Joghurt meist recht gut.

Eine gesunde Darmflora dank Joghurt?

Die im Joghurt enthaltenen Milchsäurebakterien sorgen dafür, dass unsere natürlichen Abwehrkräfte gestärkt werden. Probiotika haben eine gesundheitsfördernde Wirkung auf den Darm. Allerdings werden die meisten der gesunden Keime bereits im Magen abgetötet, deswegen gelangen sie nicht in den Darm und können dort nicht wirken. Manche der „guten“ Bakterien sind jedoch resistent gegen die Magensäure und gelangen in den Darm. Um eine tatsächliche Veränderung der Darmflora zu bewirken, solltest du etwa 200 Gramm Naturjoghurt pro Tag essen.

Macht Joghurt dick?

Natur-Joghurt ohne Zuckerzusatz oder andere Süßungsmittel kannst du bedenkenlos essen. Anderes gilt für die Vielzahl an Joghurts aus den Supermärkten, die du lieber als Dessert und nicht als Nahrungsmittel ansehen solltest.

Fazit

Aufgrund seines hohen Calcium-Gehalts ist Natur-Joghurt gesund. Er erfüllt zwar nicht die Wunderwirkung auf den Darm, die in der Werbung immer angepriesen wird, jedoch wirken die Bakterien-Kulturen, die es in den Darm schaffen tatsächlich. Da der fertige Fruchtjoghurt meist nicht mehr viel mit dem Naturprodukt gemeinsam hat, solltest du darauf verzichten.

 

Übrigens: Wie du Joghurt ganz einfach selber machen kannst, erfährst du in unserem Artikel "Joghurt selber machen".