DETAILS
Aussprache: Bri dö moh
|
Land |
Frankreich |
| Käsesorte | Weichkäse |
| Milchart | Kuhmilch |
| Lab | Tierisch |
| Laktosefrei | Nein |
| Rohmilch | Ja |
| Fettgehalt | Fett i.Tr. 45% |
|
Reifezeit |
ca. 2 Monate |
| Rinde | Zum Verzehr geeignet |
| Geschmack | An frische Pilze erinnernd |
Der Brie ist nicht nur eine der bekanntesten französischen Sorten, sondern auch die meist kopierte – und das leider auch sehr schlecht. Traue deswegen nur dem Original aus der kleinen Ortschaft Meaux, das noch traditionell aus Rohmilch hergestellt wird. Die cremige Konsistenz und der angenehm milde Geschmack sind einfach zum Verlieben. Aber Probieren geht ja bekanntlich über Studieren!
GARANTIERTE FRISCHE
Nach Deiner Bestellung wird jeder Käse frisch vom Laib geschnitten, so können wir Dir höchste Qualität und Frische garantieren. Da dies per Hand geschieht, sind Gewichtsabweichungen von +-15% möglich.
Richtwerte zur Haltbarkeit (ab Ankunft bei Dir):
Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Blauschimmelkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat
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Blauschimmelkäse: ca. 7 Tage
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Hartkäse: ca. 1 Monat
VERSANDINFOS
Kühlung
Wir nutzen eine einzigartige Isolierverpackung aus recyceltem Altpapier, die Du komplett über das Altpapier entsorgen kannst. Zusammen mit recycelbaren/wiederverwendbaren Kühlakkus, bleibt der Käse bis zur Ankunft garantiert frisch.
Lieferzeit
Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 1 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Am Freitag und am Samstag findet kein Versand statt, damit der Käse nicht das ganze Wochenende liegen bleibt und an Frische verliert.
Kosten
Damit wir Dir eine 100% recycelbare Verpackung und den schnellen Versand anbieten können, berechnen wir Versandkosten in Höhe von 4,90 €. Außerdem hast Du nach jeder zweiten Bestellung die Möglichkeit das Isoliermaterial und die Kühlakkus der letzten beiden Bestellungen auf unsere Kosten zurückzusenden und erhältst 10% Rabatt auf die nächste Bestellung on top dazu (mehr dazu hier).
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ÜBER UNSEREN KÄSE
Hinter jedem Käse stehen Menschen - ob Produzent*innen, Landwirt*innen oder Käsemeister*innen -, die jeden Tag daran arbeiten, einzigartige und außergewöhnliche Produkte anzubieten. Produkte, die einer ganz besonderen Sorgfalt bedürfen.
Unser Käse wird nur von ausgewählten und auf Qualität geprüften Käsereien bezogen. Wir achten dabei besonders darauf, dass der Käse nach traditionellen Verfahren und unter Beachtung des jahrhundertealtes Handwerks hergestellt wird. Nur hochwertige Milch, kann einen guten Käse ergeben und nur eine artgerechte Tierhaltung, kann eine hochwertige Milch garantieren. Vom Futter bis zur Haltung muss der Kreislauf in Einklang mit Tier und Umwelt stehen.
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