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Alter Schweizer Emmentaler AOP

Alter Schweizer Emmentaler AOP

9,98 €
(39,92 €kg)
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Herkunftsland: Schweiz
Menge:
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DETAILS




Geschmack: Ausgeprägt, süßlich
Geruch: Gering
Reifezeit: Ca. 18 Monate
Rinde: Nicht zum Verzehr geeignet
Lab: Tierisch
Fettgehalt: Fett i. Tr. 45%

Der Alter Schweizer Emmentaler AOP ist ein herausragender Schweizer Käse, der durch seine langsame, traditionelle Reifung und seinen unverwechselbaren Charakter besticht. Als geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP - Appellation d'Origine Protégée) ist dieser Käse ein Symbol für höchste Qualität und authentische Herstellungsmethoden.

Dieser Emmentaler wird aus erstklassiger, frischer Kuhmilch gewonnen, die in den malerischen Schweizer Alpen produziert wird. Der sorgfältige Herstellungsprozess beginnt mit dem Einsatz von natürlichem Lab und speziellen Milchsäurebakterien, die dem Käse seinen einzigartigen Geschmack und seine charakteristischen Löcher verleihen.

Während der mehrmonatigen Reifung in den traditionellen Holzkellern entfaltet der Alter Schweizer Emmentaler AOP sein volles Potenzial. Seine goldgelbe Rinde und der feste Teig zeugen von der Hingabe der Käsemeister, die das Erbe und die handwerkliche Tradition bewahren. Das Aroma dieses Käses ist intensiv und würzig, mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil, das von fruchtigen und nussigen Noten begleitet wird.

Ob auf einer Käseplatte, als Zutat in herzhaften Gerichten oder einfach pur genossen – der Alter Schweizer Emmentaler AOP ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Schweizer Käsekultur. Seine einzigartige Persönlichkeit und die Liebe zum Detail in seiner Herstellung machen ihn zu einem wahren Genuss für anspruchsvolle Feinschmecker.


Garantiert frisch
Der Käse wird frisch vom Laib geschnitten und in unserer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt.
Die eiskalte Zustellung erfolgt in der Öko-Kühlbox.
Höchste Qualität
Bei unserem Käse kannst Du Dir sicher sein, dass es sich um handwerklich hergestellte Käsesorten ohne chemische Zusätze oder gentechnische Veränderungen handelt.

Lieferung in 2-3 Werktagen
Der Käse kommt innerhalb von 2-3 Werktagen nach Zahlungseingang bei Dir an. Für den Versand nutzen wir eine 100% recycelbare Isolierverpackung aus recyceltem Altpapier und Kühlakkus.

GARANTIERTE FRISCHE

Nach Deiner Bestellung wird jeder Käse frisch vom Laib geschnitten, so können wir Dir höchste Qualität und Frische garantieren. Da dies per Hand geschieht, sind Gewichtsabweichungen von +-15% möglich.
Richtwerte zur Haltbarkeit (ab Ankunft bei Dir):

Frisch- und Weichkäse: Mindestens 7 Tage
Blauschimmelkäse: Mindestens 7 Tage
Schnittkäse: Mindestens 3 Wochen (In Vakuumverpackung)
Hartkäse: Mindestens 4 Wochen (In Vakuumverpackung)
(Meist sind die Haltbarkeiten länger - hier nennen wir die Mindest-Haltbarkeit)

ÜBER UNSEREN KÄSE

Hinter jedem Käse stehen Menschen - ob Bauer und Bäuerin oder Käser und Käserin -, die jeden Tag daran arbeiten, einzigartige und außergewöhnliche Produkte anzubieten. Produkte, die einer ganz besonderen Sorgfalt bedürfen.

Unser Käse wird nur von ausgewählten und auf Qualität geprüften Käsereien bezogen. Wir achten dabei besonders darauf, dass der Käse nach traditionellen Verfahren und unter Beachtung des jahrhundertealten Handwerks hergestellt wird. Nur hochwertige Milch kann einen guten Käse ergeben und nur eine artgerechte Tierhaltung, kann eine hochwertige Milch garantieren. Vom Futter bis zur Haltung muss der Kreislauf in Einklang mit Tier und Umwelt stehen.

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