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Comté 24 Monate AOP

Comté 24 Monate AOP

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DETAILS


Aussprache: Kongtee



Geschmack: Nussig, fruchtig, intensiv, mit kristalliner Struktur
Geruch: Gering
Reifezeit: Ca. 24 Monate
Rinde: Zum Verzehr geeignet
Lab: Tierisch
Fettgehalt: Fett i. Tr. 51%

Bereit für eine Geschmacksexplosion? Zurecht wird der Comté in Frankreich "Der König der Bergkäse" genannt. Kein anderer französischer Bergkäse ist so beliebt wie der Comté. Produziert wird er in der gleichnamigen Region Franche-Comté. Ein ganzer Laib wiegt sage und schreibe 40kg und reift in dem Fall mindestens 24 Monate. Während der Reifung werden Proben entnommen, damit auch wirklich nur die besten Comté auf dem Markt landen. Wer bei dem Test durchfällt, darf sich erst gar nicht Comté nennen. Der Comté ist eben ein echter Käse aus der Königsklasse. Geschmacklich überzeugt er durch seine nussige, fruchtige und intensive Note.

Garantiert frisch
Der Käse wird am Versandtag frisch vom Laib geschnitten und in unserer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt.
Höchste Qualität
Bei unserem Käse kannst Du Dir sicher sein, dass es sich um handwerklich hergestellte Käsesorten ohne chemische Zusätze oder gentechnische Veränderungen handelt.

Lieferung in 2-3 Werktagen
Der Käse kommt innerhalb von 2-3 Werktagen nach Zahlungseingang bei Dir an. Für den Versand nutzen wir eine 100% recycelbare Isolierverpackung aus recyceltem Altpapier und Kühlakkus.

GARANTIERTE FRISCHE

Nach Deiner Bestellung wird jeder Käse frisch vom Laib geschnitten, so können wir Dir höchste Qualität und Frische garantieren. Da dies per Hand geschieht, sind Gewichtsabweichungen von +-15% möglich.

Richtwerte zur Haltbarkeit (ab Ankunft bei Dir):
Frisch- und Weichkäse: Mindestens 7 Tage
Blauschimmelkäse: Mindestens 7 Tage
Schnittkäse: Mindestens 14 Tage
Hartkäse: Mindestens 1 Monat

ÜBER UNSEREN KÄSE

Hinter jedem Käse stehen Menschen - ob Produzent*innen, Landwirt*innen oder Käsemeister*innen -, die jeden Tag daran arbeiten, einzigartige und außergewöhnliche Produkte anzubieten. Produkte, die einer ganz besonderen Sorgfalt bedürfen.

Unser Käse wird nur von ausgewählten und auf Qualität geprüften Käsereien bezogen. Wir achten dabei besonders darauf, dass der Käse nach traditionellen Verfahren und unter Beachtung des jahrhundertealten Handwerks hergestellt wird. Nur hochwertige Milch kann einen guten Käse ergeben und nur eine artgerechte Tierhaltung, kann eine hochwertige Milch garantieren. Vom Futter bis zur Haltung muss der Kreislauf in Einklang mit Tier und Umwelt stehen.

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