Dinkelpizza mit Gorgonzola (vegetarisch)

1. Zutaten zu einem glatten Teig verkneten (vorsichtig mit dem Wasser, lieber etwas weniger verwenden).

2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn und rund ausrollen (dabei immer wieder wenden). 

3. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Tomatenmark bestreichen und mit Gewürzen bestreuen.

4. Mit Toppings nach Wahl und dem Gorgonzola belegen.

5. Für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft knusprig backen.