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Abondance AOP

Abondance AOP

9,73 €
(38,92 €kg)
inkl. MwSt. & zzgl. Versand

Herkunftsland: Frankreich
Menge:
250g Stück500g Stück1000g Stück2000g 1/4 Laib4000g 1/2 Laib8000g Laib
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DETAILS


Aussprache: Abongdannss



Geschmack: Fruchtig, würzig, pikant, vollmundig
Geruch: Gering
Reifezeit: Ca. 8 Monate
Rinde: Zum Verzehr geeignet
Lab: Tierisch
Fettgehalt: Fett i. Tr. 45%

Unser Abondance stammt von einzelnen Milchbauern aus einer Kooperative in der Haute Savoie, die jeweils ca. 20-30 Kühe halten. Die Laibe werden wie früher traditionsgemäß zweimal am Tag aus der frisch gemolkenen Milch hergestellt. Dies verleiht unserem Abondance den typisch fruchtigen, vollmundingen Geschmack.

 

Der Abondance AOP ist ein französischer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP - Appellation d'Origine Protégée), der durch seine charakteristische, gewölbte Form, goldgelbe Rinde und den reichen, aromatischen Geschmack beeindruckt. Dieser Käse stammt aus der Haute-Savoie-Region und wird nach strengen Traditionen und Qualitätsstandards hergestellt.

Der Abondance AOP wird aus bester Kuhmilch gewonnen, die von Kühen der Abondance-Rasse stammt. Der Käse hat eine feste, aber geschmeidige Textur und einen kräftigen Geschmack, der von fruchtigen und nussigen Noten begleitet wird. Während seiner mindestens 90-tägigen Reifung in Holzkellern entwickelt der Abondance AOP eine einzigartige Komplexität und Tiefe.

Die goldgelbe Rinde des Abondance AOP trägt zur visuellen Attraktivität bei, während der Teig im Inneren eine cremige Konsistenz und einen wunderbaren Schmelz aufweist. Dieser Käse eignet sich hervorragend für Käseplatten, wo er durch sein ausgeprägtes Aroma und seine Vielseitigkeit überzeugt. Auch in der französischen Küche wird der Abondance AOP gerne für herzhafte Gerichte verwendet, da er beim Schmelzen eine besondere Cremigkeit entfaltet.

Genießer schätzen den Abondance AOP nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für die Tradition und Handwerkskunst, die in seiner Herstellung stecken. Dieser Käse verkörpert die reiche Kultur und Geschichte der französischen Käsetradition und ist eine wahre Delikatesse für Feinschmecker weltweit.

Garantiert frisch
Der Käse wird frisch vom Laib geschnitten und in unserer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt.
Die eiskalte Zustellung erfolgt in der Öko-Kühlbox.
Höchste Qualität
Bei unserem Käse kannst Du Dir sicher sein, dass es sich um handwerklich hergestellte Käsesorten ohne chemische Zusätze oder gentechnische Veränderungen handelt.

Lieferung in 2-3 Werktagen
Der Käse kommt innerhalb von 2-3 Werktagen nach Zahlungseingang bei Dir an. Für den Versand nutzen wir eine 100% recycelbare Isolierverpackung aus recyceltem Altpapier und Kühlakkus.

GARANTIERTE FRISCHE

Nach Deiner Bestellung wird jeder Käse frisch vom Laib geschnitten, so können wir Dir höchste Qualität und Frische garantieren. Da dies per Hand geschieht, sind Gewichtsabweichungen von +-15% möglich.
Richtwerte zur Haltbarkeit (ab Ankunft bei Dir):

Frisch- und Weichkäse: Mindestens 7 Tage
Blauschimmelkäse: Mindestens 7 Tage
Schnittkäse: Mindestens 3 Wochen (In Vakuumverpackung)
Hartkäse: Mindestens 4 Wochen (In Vakuumverpackung)
(Meist sind die Haltbarkeiten länger - hier nennen wir die Mindest-Haltbarkeit)

ÜBER UNSEREN KÄSE

Hinter jedem Käse stehen Menschen - ob Bauer und Bäuerin oder Käser und Käserin -, die jeden Tag daran arbeiten, einzigartige und außergewöhnliche Produkte anzubieten. Produkte, die einer ganz besonderen Sorgfalt bedürfen.

Unser Käse wird nur von ausgewählten und auf Qualität geprüften Käsereien bezogen. Wir achten dabei besonders darauf, dass der Käse nach traditionellen Verfahren und unter Beachtung des jahrhundertealten Handwerks hergestellt wird. Nur hochwertige Milch kann einen guten Käse ergeben und nur eine artgerechte Tierhaltung, kann eine hochwertige Milch garantieren. Vom Futter bis zur Haltung muss der Kreislauf in Einklang mit Tier und Umwelt stehen.

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